مقلوبة باذنجان

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كوليلك, بتاريخ ‏22/8/09.

  1. كوليلك

    كوليلك New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    2,146
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    موظفة
    الإقامة:
    سوريا
    {{{ مقلوبة الباذنجان Maqlubeh }}}



    الكميات

    كوبان من الأرز المنقوع والمغسول جيداً

    فروج

    بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً

    كيلو من الباذنجان المتوسط الكبير

    كوب من السنوبر المحمر

    ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

    ملعقة شاي من البهار الحلو المطحون

    ملعقة شاي من القرفة

    طريقةالطبخ

    اسلقي الفروج بالماء وضعي فوقه عود من القرفة
    وبصلة مقسومة لأربعة قطع وحب من الهال

    قشري الباذنجان وقطعية قطعاً دائرية
    ثم اقليه حتى يحمر

    قشري حبة من البطاطا واقليها وضعيها في الطنجرة

    ثم ضعي الباذنجان المقلي فوقها بشكل مصفوف

    ثم ضعي الفروج المسلوق والمقطع

    ثم ضعي الأرز

    ثم ضعي مرقة الفروج فوقه مغمور وبعدها ضعي
    الملح والفلفل حسب الرغبة وضعيها على النار
    لمدة ربع ساعة وبعدها خففي النار لمدة خمسة دقائق .
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. حلوة آلمعآنيے

    حلوة آلمعآنيے مراقبة منتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    4,616
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الإقامة:
    UAE
    رد: مقلوبة باذنجان

    يسسسسسسسسسسلمووو ع الوصفهه
     
  3. كوليلك

    كوليلك New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    2,146
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    موظفة
    الإقامة:
    سوريا
    رد: مقلوبة باذنجان

    الف شكر على هذا المرور الروعة
     
  4. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,954
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة