فتوش

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كوليلك, بتاريخ ‏22/8/09.

  1. كوليلك

    كوليلك New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    2,146
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    موظفة
    الإقامة:
    سوريا

    فتوش
    سلاطة شامي بمذاق لا ينسى



    هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشامي وهي
    سلاطة لذيذة ومحببة الطعم ومرطبة لذا يحبذها
    الكثيرون في الصيف، ويعطيها الخبز الشامي على
    وجه الخصوص مذاق مختلف ومتميز

    وهي تقدم كطبق جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج
    المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كافة الموائد
    وتصلح للتقديم في كل المناسبات.

    المكونات الرئيسيـة

    البقدونس والطماطم والخيار والخس.

    المقادير


    نصف حزمة خس متوسطة الحجم.

    رأسان من الفجل.

    نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.

    ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

    نصف فنجان من زيت الزيتون.

    نصف ملعقة من السماق.

    نصف رغيف شامي.

    3 ملاعق من الخل.

    6 فصوص ثوم مهروسة .

    ملح+ فلفل

    ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.

    3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.

    3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.

    الطريقة

    يقطع العيش الشامي في مستطيلات عرض 1×2
    ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست
    حتى تصير مقرمشة.

    يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم )

    يقطع الخس والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف
    كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح
    أنصاف دوائر.

    يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.

    يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار
    والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.

    يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع
    الخل وزيت الزيتون.

    يمكن نثر السماق على وجه سلطة الفتوش
    ثم تقدم بعد إعدادها مباشرة

    [​IMG]
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,298
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    رد: فتوش

    اي كتير طيب الفتوش
    تسلمي يا احلى شيف بالدنيا
     
  3. كوليلك

    كوليلك New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    2,146
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    موظفة
    الإقامة:
    سوريا
    رد: فتوش

    الف شكر على مرورك اختي يا عسل
     
  4. حلوة آلمعآنيے

    حلوة آلمعآنيے مراقبة منتدى العام

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    4,616
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الإقامة:
    UAE
    رد: فتوش

    يسسسسسسسسسلمو انا احب الفتوش وايد بصراحه

    تشكراتي
     
  5. كوليلك

    كوليلك New Member

    إنضم إلينا في:
    ‏22/6/09
    المشاركات:
    2,146
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    موظفة
    الإقامة:
    سوريا
    رد: فتوش

    الف صحة على قلبك يا أختي دلبرين والف شكر على مرورك
     
  6. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,954
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة