الملوخية الناعمة

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏12/10/09.

  1. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,298
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    [​IMG]



    .wysiwyg { BACKGROUND: #f5f5ff; FONT: bold 13pt Microsoft Sans Serif,arial; COLOR: #710699 } .wysiwyg A:link { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg_alink { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg A:visited { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg_avisited { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg A:hover { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg A:active { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } .wysiwyg_ahover { BACKGROUND: #f4ebff; TEXT-DECORATION: none } P { MARGIN: 0px } .inlineimg { VERTICAL-ALIGN: middle }






    الملوخية الناعمة

    < المقادير:

    3 باكيت ملوخية ناعمة خضراء مجمدة
    باقة سلق
    باقة كزبرة خضراء
    2 دجاجة مسلوقة ومخلية من الجلد والعظم
    7 ثوم مدقوق وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة (تقلية)
    10 حبات ثوم
    صنوبر مقلي للتزيين

    < الطريقة:

    نسلق دجاجتين ونضع لهما فقط ملحا وفلفلا أسود وبصلتين في ماء السلق. عندما يتم السلق، نخلي الدجاجتين من الجلد والعظم ونقطع الدجاج قطعا صغيرة. نأخذ كمية قليلة من مرقة الدجاج قدر كوبين (ممكن أن نزيد الكمية حسب سماكة الملوخية فيما بعد)، ثم نرفعها على النار ونتركها حتى تغلي، ونضيف لها ثلاثة أظرف ملوخية ناعمة مثلجة وباقة سلق أخضر مقطعة قطعا صغيرة و10 حبات ثوم حب. عندما تختفي الرغوة البيضاء من على وجه الملوخية وتستوي، نضيف قطع الدجاج والكزبرة الخضراء ونتركها تغلي مدة ربع ساعة، بعد ذلك نعمل التقلية بأن ندق 7 حبات ثوم كبيرة وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونقليها مع قليل من المازولا. نضعها على وجه الملوخية ونطفىء النار تحتها. تسكب في جاط التقديم وتزين بالصنوبر. نفلفل رزاً أبيض بجانبها.
    ممكن أن نصنع الملوخية بمزيج من قطع اللحمة والدجاج معا.

    < فتّة الملوخية:

    ليمون، خل، بصل مفروم صغير جدا، فلفل حر أخضر مقطع (خبز محمص ومقطع قطعا صغيرة)

    نحضر خلطة الليمون والبصل والخل والفلفل الحر وتوضع في صحن. يسكب قليل من الرز في صحن عميق ونضيف على سطحه قليلا من الخبز المحمص وطبقة من الملوخية، وقليلا من خلطة البصل والليمون والخل.

     

    تعليقات فيس بوبك

  2. almkurdistan

    almkurdistan مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏15/10/08
    المشاركات:
    14,334
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    في قلب من أحب..
    رد: الملوخية الناعمة

    يسلموووو على الوصفه يا عسل..
    بس انا مو كتير بحب هالاكلة هههه على قد ما أكلتها بحياتي..
    دمتي بعافيه..
    الم..
     
  3. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,298
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    رد: الملوخية الناعمة

    نورتي حبيبتي وشكرا على المرور
     
  4. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,954
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة