محشي البصل على الطريقة السعودية

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏8/11/09.

  1. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,298
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    [​IMG]


    المكوّنات

    * 750 غ من البصل٬ كبير الحجم
    * 300 غ من لحم الغنم المفروم
    * ¼ كوب أو 50 غ من الأرز المصري
    * 1 ملعقة طعام من السمن
    * 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مبشورة
    * 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
    * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    * ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    * ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
    * 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
    * 2 أكواب أو 500 مل من الماء الساخن
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

    طريقة التحضير

    تُقشّر أكواز البصل وتُغلى حتّى تذبل. ثم تُنزع كلّ طبقة من البصل بتأنٍّ وتُترك جانباً.

    يوضع اللحم المفروم في وعاء ويُضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويُتبّل بكافة التوابل. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

    تُحشى طبقات البصل بمزيج اللحم.

    توضع الكمية المتبقية من البصل في قعر قدر كبيرة وتُصفّ الطبقات المحشوّة فوقها.

    يُذوّب معجون الطماطم بالماء ويُسكب الخليط فوق البصل.

    يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي مع الزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة حتّى ينضج البصل والأرز.
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,954
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة