البيتزا الإيطالية..

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة almkurdistan, بتاريخ ‏29/1/09.

  1. almkurdistan

    almkurdistan مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏15/10/08
    المشاركات:
    14,334
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    في قلب من أحب..
    البيتزا الايطالية

    السلام عليكم
    كيفكم؟؟




    انشالله تعجبكم البيتزا ..وعلى فكرة نفس البيتزا اللي في المطاعم الايطالية



    المقادير:
    العجينة
    الاساسية:
    1ملعقة صغيرة خميرة حبوب وليست فورية
    ¾ كوب ماء دافئ
    2كوب دقيق خاص للخبز
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
    1ملعقة طعام زيت زيتون
    دقيق لرشها على العجينة
    الصلصة
    بصلة صغيرة مبشورة
    فص ثوم مفروم
    2ملعقة طعام زيت زيتون
    4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم مبشورة
    3ملاعق طعام معجون طماطم
    1ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة
    ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    ½ 1 ملعقة صغيرة سكر
    ¾ ملعقة صغيرة ملح




    الطريقة:




    نحضر الصلصة وذلك بتسخين الزيت الزيتون على النار ثم ضعي البصلة وحركي حتى تذبل ويصفر لونها اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي بعد ذلك اضيفي
    معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشورة والملح والسكر والفلفل السود والبهارات الايطالية قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 5-7 دقائق
    ارفعيها من على النار واتركيها جانبا لحين الاستعمال.
    سخني الفرن الى 450 ف
    طريقة العجينة
    ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي علية الخميرة وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي اليها 1كوب دقيق والملح والزيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيدا وتصبح رخوة
    غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر
    اضيفي اليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وتلتصق بأمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمة ولينة
    قطعيها حسب رغبتك الى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينة رقيقة نوعا ما .رشي اطرافها بالدقيق
    ضعيها في صينية تيفال مرشوشة بالدقيق
    ادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب كما هو مبين في الصورة .
    ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشة
    اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي الجبن الموزاريلا المبشورة او المقطعة الى مكعبات
    ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة
    [​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG][​IMG]
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,298
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    تسلمي يا عسل على الوصفة الروعة
     
  3. almkurdistan

    almkurdistan مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏15/10/08
    المشاركات:
    14,334
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    في قلب من أحب..
    هلا حبيبتي ..
    بالهنا و الشفا يا رب ..
    منورة..
    مع حبي..
    الم..
     
  4. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,954
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة