الأرز الأخضـر بالدجاج ...

الموضوع في 'اطباق واكلات عالمية' بواسطة كول نار, بتاريخ ‏18/4/09.

  1. كول نار

    كول نار KobanisatTeam

    إنضم إلينا في:
    ‏26/1/09
    المشاركات:
    59,283
    الإعجابات المتلقاة:
    7
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    حيث للأغتراب وجود
    [​IMG]



    المقادير

    1/2 ملعقة شاي بهار مشكل

    2 ملعقة آكل زبدة

    3 ملعقة آكل دبس الرمان

    نقط من الليمون الأخضر

    ملح

    ماء

    شرائح بصل محمره ومقرمشة

    1 دجاجة مسلوقة

    2 كوب رز

    1 بصلة مقطعه جوانح

    1 كوب جزر مبشور

    5 ملعقة آكل زيت

    2 مكعب خضار

    1/4 ملعقة شاي كركم ناعم

    1/2 ملعقة شاي كمون ناعم

    1/2 ملعقة شاي فلفل اسود



    الطريقة

    يزال الجلدوالعظم من الدجاجة ثم تفرم ناعماً

    يحمر البصل في 3 ملعقة اكل زيت ثم يضاف اليه مكعب الخضار والبهارات ثم الجزر والدجاج والملح ويقلب جيداً على النار ثم على النار ثم يضاف دبس الرمان.

    يوضع مكعب خضار مع بقي الزيت على النار مع التقلب المستمر ثم يضاف اليه الماء واللون الأخضر ويترك على النار لمدة 1/4 ساعة.

    يغسل الرز ثم ينقع في ماء لمدة 1/2 ساعة يصفى ثم يضاف الى الماء ويطهى لمدة 6 دقائق يصفى.

    توضع طبقة من خليط الدجاج في قالب زجاجي ثم تغطى بالرز وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالرز ثم يرش على سطح الرز بالزبده ويغلق القالب جيداً يم يدخل في فرن ساخن لمدة 1/2 ساعة يزين السطح بالبصل المقرمش عند التقديم


    [​IMG]
     

    تعليقات فيس بوبك

  2. almkurdistan

    almkurdistan مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏15/10/08
    المشاركات:
    14,334
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    الوظيفة:
    طالبة
    الإقامة:
    في قلب من أحب..
    تسلمي يا الغل على هالوصفة الحلوة..
    كل الشكر..
    مع حبي..
    الم..
     
  3. كلبهار

    كلبهار مراقبة عامة

    إنضم إلينا في:
    ‏14/9/11
    المشاركات:
    24,950
    الإعجابات المتلقاة:
    5
    الإقامة:
    كردستان
    هور يانعه في بساتين المنتدى نجني ثمارها من خلال الطرح الرائع لمواضيع اروع
    وجمالية لا يضاهيها سوى هذا النثر البهي
    فمع نشيد الطيور
    وتباشير فجر كل يوم
    وتغريد كل عصفور
    وتفتح الزهور
    اشكرك من عميق القلب على هذا الطرح الجميل
    بانتظار المزيد من الجمال والمواضيع الرائعه
     

مشاركة هذه الصفحة

  1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
    إستبعاد الملاحظة